Prièa vinarije Benvenuti, prièa je o obitelji, tradiciji i teritoriju. Smješteni smo u mirnom istarskom mjestašcu Kaldir, s pogledom na nedaleki Motovun, u okolici kojeg njegujemo tri autohtone sorte - Malvaziju Istarsku, teran i muškat. Ove su sorte kroz povijest u Istri davale najbolje rezultate, stoga nam je namjera na odr¾iv naèin iskoristiti dobrobiti jedinstvenog teritorija te biti zahvalni što smo njegovim malenim dijelom.
Obiteljske vrijednosti i tradicija kljuèan su "zaèin" Benvenuti vina. Na ovim temeljima proizvodimo vina u kojima sortnost odra¾ava svo bogastvo vinograda, smještenih na nizu specifiènih mikrolokacija. Jedna od njih, San Salvatore, srce je naših sorti. Terasasta konfiguracija i bijela zemlja, uz posebne mikroklimatske uvjete, gro¾ðu ovdje pru¾aju karakter koji æe se u vinu odraziti u naglašenoj mineralnosti, svje¾ini te punom izrazu svih odlika sorti. Ove odlike prisutne su u svim našim vinima, od baziène i odle¾ale malvazije, preko svje¾eg i harmoniènog terana, do intenzivnih i ugodnom kiselinom bogatih slatkih vina.
Rezultat usmjerenosti na mikrolokacije i autohtone sorte - uz predan i iskren rad - su na tr¾ištu i meðu strukom prepoznata vina. Djeliæi naše prièe nalaze se u svakoj Benvenuti butelji, kao odraz filozofije da je vino upravo onakvo kakva je i osoba koja iza njega stoji. Na taj naèin ¾elimo teritorij na kojem, i od kojeg ¾ivimo, prenijeti svakom vinoljupcu. Idealno æemo to uèiniti meðu zrelim grozdovima naših vinograda, podrumu, kušaonici ili, pak, smještaju za one goste koji u Benvenuti vinima i do¾ivljaju ¾ele u¾ivati više od jednog dana.
Za nas je vino oduvijek bilo neodvojiv dio ¾ivota. Dio te strasti ¾elimo podijeliti i s Vama!
Posjete vinariji moguæe su uz prethodnu najavu. |
